羊肉是主要的肉類食物，在我們的餐桌上是必不可少的食材，羊肉性溫，適合冬天食用，能夠快速起到暖身的作用，而且不少人還將羊肉與其他食材混合烹飪食用，例如韭菜配羊肉這種做法是比較少見的，那么，羊肉韭菜能一起吃嗎，怎么吃呢？
羊肉和韭菜能夠混合食用，而且營養(yǎng)價(jià)值高。
1.材料
羊肉、胡椒粉、鹽、面粉、姜、雞精、熟植物油、韭菜。
2.面粉和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上。
3.韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒。
4.羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末。
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)。
6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻。
7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起。
8.拌均勻。
9.把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長條，切成大小均勻的小劑子。
10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀。
11.再搟成圓形餃子皮。
12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀。
13.開水下餃子加少許鹽。
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了。營養(yǎng)分析：
1.補(bǔ)腎溫陽
韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
2.益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能
3.行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥
4.潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
