鴿子蛋富含優(yōu)質的蛋白質磷脂鈣鐵等，這些營養(yǎng)物質對我們的身體健康有很好的效果，而且小孩子食用的話，還可以預防兒童麻疹問題，那么現(xiàn)在來認識一下鴿子蛋的做法。

做法1：鹽水鴿子蛋

制作原料：鹽5g、鴿子蛋10個、水280ml

1、把鴿子蛋洗凈備用。

2、把水倒入鍋中備用。

3、加鹽入水中攪拌均勻備用。

4、把鴿子蛋放入水中開大火煮8分鐘即可食用。

5、想要吃糖心的鴿子蛋，煮5分鐘即可。

做法2：紅燒花肉腐竹蛋煲

制作原料：

主料：鴿子蛋8個、腐竹3大條、花楠肉100g

輔料：鹽2g、醬油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜頭3瓣

制作方法：

1、花腩肉洗凈切塊，放鹽腌制，備用。

2、腐竹泡軟，切段備用。

3、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。

4、鍋預熱倒入油，爆香蒜頭。

5、倒入腩肉，煎香至四面為金黃色。

6、倒入鴿子蛋、腐竹，煸炒兩下。

7、倒入大半碗水，以及其他輔料，大火煮沸。

8、轉小火燜煮25分鐘，即可出鍋。

做法3：白果鴿子蛋糖水

烹調材料：鴿子蛋8個、白果20個左右

烹調方法：