腐竹最好吃了，特別是東北人都很喜歡吃腐竹，腐竹的營(yíng)養(yǎng)高，可以做湯，炒著吃，涼拌味道也更好，喜歡吃肉的朋友就來(lái)看看我們今天介紹的腐竹燒肉，真的特別香。

材料

主料：腐竹300克，豬肋條肉（五花肉）300克，

調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，醬油20克，鹽7克，料酒10克，大蔥30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法

1.將五花肉切成2厘米見方，1厘米厚的塊，放入盆內(nèi)加醬油腌2分鐘；

2.蔥切小段；

3.姜切片；

4.腐竹放入盆內(nèi)，加入涼水泡5小時(shí)，使之發(fā)透，切成小段待用；

5.鍋上火，倒油燒至九成熱，放入五花肉塊炸成紅色撈出；

6.鍋留底油，上火燒熱，加入蔥段、干辣椒粒、料酒爆香；

7.下五花肉塊，清水(以漫過肉為度)，調(diào)入醬油、精鹽、姜片；

8.待開鍋后，轉(zhuǎn)微火燜至八成熟；

9.加入腐竹同燒入味，勾芡即成。

材料

腐竹，無(wú)花肉，姜片，醬油，咭汁，冰糖

做法

1.將腐竹用剪刀，剪成一樣大小的塊，泡在水中.見軟再用.

2.無(wú)花肉帶皮切丁，生姜切片.

3.支起油鍋，見熱，把姜片倒入鍋中爆香.

4.倒入無(wú)花肉炒至變色，倒入醬油，咭汁，加一碗的冷水，大火燒開，關(guān)小火，燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)

5.開大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，燒至腐竹入味，即可.

材料

主料：豬肋條肉（五花肉）250克，腐竹100克，

調(diào)料：鹽2克，料酒5克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法