鴨肉和蓮藕是非常好的搭配，這兩者可以做成鴨肉燜蓮藕這道美食，這道美食的做法沒有什么特別的地方，把握好每一種食材的使用量是關(guān)鍵，也是制作美食最難的地方。
一、鴨肉燜蓮藕的做法
食材明細：
鴨肉適量
蓮藕適量
油適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
雞精適量
姜適量
做法：
1、準備好食材
2、鍋內(nèi)油燒熱加蒜和姜
3、加鴨肉煸炒
4、加蓮藕、料酒和醬油繼續(xù)煸炒
5、裝入燉鍋內(nèi)
6、燉鍋調(diào)至高檔位即可
營養(yǎng)價值：
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫
1準備好食材
2鍋內(nèi)油燒熱加蒜和姜
3加鴨肉煸炒
4加蓮藕、料酒和醬油繼續(xù)煸炒
5裝入燉鍋內(nèi)
6調(diào)至高檔位
使用的廚具：燉盅、炒鍋
三、蓮藕燜鴨肉家庭版的做法步驟
1鴨肉切好，蓮藕切片，五香粉，八角，香葉（糧油店賣雜貨有賣，買個五毛、一塊錢就有聽多了）姜末片，蔥花，備好食材
2燒熱花生油了，放姜末，再放入鴨肉煸炒，調(diào)五香粉，八角、香葉放進去炒幾分鐘。
3加入白酒（量以蓋到鴨肉的一半）
4加鍋蓋，燜煮，偶爾開鍋蓋翻動哦！??！
5當(dāng)酒沒了，剩下多數(shù)是油的時候，加水（水量以能全部沒過鴨肉為量）蓋鍋燜煮幾分鐘
6加入藕片在面上，還是加鍋蓋燜哦?。?！合適的時候開鍋翻動，調(diào)入雞精或者味精、加鹽（不要多啊）
7收干水了，也就差不多好了，加入醬油哦?。?！
8出鍋前加入耗油，翻炒均勻，出鍋撒上蔥花.......................一個字：香?。。?！
9味道真真是極好的！?。“舭魢}?。?！的拿手菜！??！第一個菜譜?。?！
