蘋果中含有豐富的果膠，其能幫助糞便變軟緩解便秘，生活中好多的水果都能緩解便秘，特別適合與老人和孩子，那么煮熟的蘋果能治療便秘嗎？
中醫(yī)學(xué)認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。同時，蘋果生治便秘，熟治腹瀉，下面我們來看看蘋果是如何治療便秘及腹瀉的：
蘋果生治便秘：
蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內(nèi)，近皮處豐富，將蘋果煮熟后對半切開，會發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)，就是果膠。
蘋果熟治腹瀉：
而如果把蘋果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。因為鞣酸和加熱后的果膠具有收斂作用，能使大便內(nèi)水分減少，從而達到止瀉目的。所以如果家里有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗干凈，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃?；蛘甙烟O果放入水中煎煮，取濃汁飲用。在吃煮熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會好些。
