用干海星煲湯比較好，因?yàn)楦珊Ｐ强梢允秤?，同時(shí)也能夠入藥，具有鎮(zhèn)靜安神和胃止痛的功效，用干海星來(lái)煲湯是不錯(cuò)的一種食用方法，而且還能夠幫助溫補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體。
1、干海星的效用
干海星是一味中藥，也就是海盤(pán)車(chē)。有鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價(jià)值要大于食用價(jià)值。是藥三分毒，海星也不例外。不過(guò)用海星熬湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、怎樣煲湯
作輔料煲肉湯，
3、怎么洗
一是泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都掏出來(lái)，只剩外皮。這樣煲出來(lái)的湯才不會(huì)有怪味。可以用放水龍頭下沖，同時(shí)用筷子把臟東西挑出來(lái)。二是建議洗干凈后泡一天。
4、做法
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚(yú)仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
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先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
2、把牛蛙洗凈，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
3、用開(kāi)水將帶殼的鮑魚(yú)仔燙一下，取出其中的肉
4、把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
5、先用大火隔水燉，水燒開(kāi)之后改用中火繼續(xù)燉3-4個(gè)小時(shí)左右功效：溫補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體
注：煲湯時(shí)最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時(shí)，先不要放鹽，而是在喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味添加，也不要中入太多。在時(shí)間的控制上，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些，但不要超過(guò)6小時(shí)。
