百合干的食療價值很大，對于治療咳嗽的效果很好，也能夠防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，女性可以多吃百合效果一定可以看得到，特別是百合干，可以用百合干熬粥，加上蓮子效果更好。
一、綠豆百合粥
原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只
制法
1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3．?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調(diào)味料：鹽適量
做法：
①用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調(diào)味即成。
②挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。
三、百合田雞湯
材料：田雞2只；百合5錢；紅蘿卜1/2條
腌料：鹽1小匙；米酒1/2杯；高湯5杯
作法：
(1)田雞購買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。
(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
