豬腰作為常見的補腎壯陽的食材，在生活中的菜肴里面也是很常見的。大家可能會發(fā)現(xiàn)，如果豬腰處理不當?shù)脑?，是有一股腥味在里面的，這樣對味道的影響實在是太大了，所以不妨來學習一下豬腰去腥味的方法。
豬腰如何去腥味
將準備好的新鮮主要切花刀，然后放入清水中清洗一遍，瀝干水分取出;隨后在豬腰中加入少量的白酒進行揉搓，然后用清水清洗;反復(fù)三五次，然后放入開水中燙一下就可以了。另外，在烹飪豬腰的時候，最好選擇一些原味的調(diào)料，不要加入太多雜七雜八的調(diào)味品，這樣不僅令豬腰的味道更加的鮮美，同時又能夠去除腥味。
另外，專家告訴我們，豬腰中帶有腥臭味，主要原因就是由于豬腰本身內(nèi)部就有臭線，由于在清洗的時候沒有去除干凈，所以會出現(xiàn)炒菜后味道改變的情況。所以說，在清洗的時候應(yīng)該首先去除豬腰表面的薄膜，然后剖開取出臭線，最后用白酒揉搓就可以了。
歸參山藥豬腰
材料：當歸、黨參、豬腰、山藥、醬油、食醋、生姜、蒜末、香油、食鹽
做法：將豬腰清洗干凈之后去除臭線，然后放入鍋中;隨后將山藥、當歸還有黨參洗干凈之后放入紗布之中，扎進口袋后放入鍋中;隨后在鍋中加入一些清水進行燉煮;等到豬腰熟透之后取出瀝干水分冷卻后切成薄片裝盤;隨后加入準備好的各種調(diào)味品，攪拌均勻之后就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補腎養(yǎng)血的效果，非常適合那些由于腎臟虧損所引起的腰膝酸軟、心悸氣短、失眠多夢以及盜汗的癥狀。
