食鹽是大家生活不可缺少的一部分，可以說沒了食鹽，人類就無法生存，好多人們食用的商品上面都注有保質(zhì)期，可以說過了保質(zhì)期就對人們的身體健康造成一定的威脅，使用過期的東西會對人們的身體帶了很多疾病，那食鹽有沒有保質(zhì)期?如果它有保質(zhì)期的話食用了過期的食鹽會有什么不良情況呢?

食鹽之所以咸其成分就是氯化鈉，氯化鈉的化學成分是很穩(wěn)定的，所以保存時間是很長的，時間長并不代表它不會變質(zhì)，變了質(zhì)的東西總歸是不好的，我們使用的鹽是經(jīng)過加工得來的，所以鹽是有保質(zhì)期的。

排隊搶著買股票很正常，奇怪的是，人們還搶著買鹽。據(jù)說前段時間，一個婆婆在超市里一口氣買了20多包鹽，同時還有不少人因為搶不到鹽而幾乎大打出手。這一切，都是食鹽漲價惹的禍。

有人問那位婆婆，20包鹽，以一月一包算，豈不是要用上一兩年?婆婆的回答引起滿堂哄笑：“鹽怎么會過期?無論放多久，還不都是咸的，難不成會變成甜的?”

食鹽的主要成分氯化鈉，是咸味的主要來源，其化學性質(zhì)是很穩(wěn)定的。所以正如那位婆婆說的，無論放多久，鹽還是咸的，但咸不代表它沒有變質(zhì)。大米放久了長霉變質(zhì)，硬把它下鍋，煮出來的自然還是飯。食鹽除了含氯化鈉之外，還含有碘。碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響，會因此氧化分解而失效。因此，食鹽是有保質(zhì)期的。

關注生活，關注健康。我們在炒菜時使用的鹽是加了碘的碘鹽，碘遇高溫會變質(zhì)，失效，所以我們在買碘鹽時一定要注意看上面的保質(zhì)期，不要一次買太多，也不要放得時間太長，另外鹽的使用量也不要太多，多了會增加腎的負擔，對有腎病的朋友是很不利的。