在他的言論中，早餐對他的血糖帶來很大的影響，也就是他一吃早餐血糖的濃度就迅速的升高。為此他開始限制進食早餐，血糖的確的恢復(fù)到正常水平，逆轉(zhuǎn)了糖尿病，為此Dr Kealey博士出版一本《breakfast is a dangerous》對早餐做出一些解釋：早上時間，皮質(zhì)醇處于高水平，攝入早餐會比后兩餐刺激胰島素上升更為明顯，而早餐刺激胰島素飆升，也會在一定程度上造成胰島素的抵抗，加重糖尿病或者高血糖的程度，即對于一些高血糖、高血脂、肥胖人群吃早餐有一定風(fēng)險。他的觀點中也指出，早餐會讓人進食量大增，有時會讓人覺得進食早餐會餓的更快。

通過分析Dr Kealey博士的言論，也確實能存在一些人進食早餐后，胰島素飆升，血糖濃度下降，而此時又會產(chǎn)生饑餓素，血糖每天高高低低難免對身體帶來影響。

但是，話說回來，一日三餐在我國延續(xù)了幾千年為何沒有一個人去推翻它，而卻繼續(xù)推崇這個習(xí)慣呢？在我認為只能說是糖尿病人早餐沒吃對。

對我國人群飲食結(jié)構(gòu)來分析，我們也不要完全去效仿他國的言論，健康的早餐必須要吃，但是早餐的類型可要選擇好，傳統(tǒng)的早餐：包子、油條、胡辣湯、肉夾饃、麥片等等都不是健康的早餐。

在此我建議早餐應(yīng)適當(dāng)攝入足夠的蛋白質(zhì)，同時攝入定量的蔬菜水果等碳水化合物來維持一上午能量的消耗。

而對于一些減肥的人士來說，早餐對其也是幫助，早上不吃，難免中午就吃的多，反過來來說早餐適當(dāng)吃一些，能給人帶來一些能量幫助消耗脂肪，這也是一個循環(huán)的定律。

然而這位劍橋的博士提出早餐對血糖影響大的言論確實也有一定的科學(xué)性，糖尿病患者在早餐的選擇上，一定要謹慎對待，為此建議攝入足夠的蛋白質(zhì)，吃一些牛奶、雞蛋和一些富含膳食纖維的食物等都很有效的去降低生糖指數(shù)。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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