提醒大家購買任何商品都不要忘記看配料表！

同樣因?yàn)榭戳伺淞媳恚枚嗳硕籍a(chǎn)生了疑惑，為什么“大連汽水”中沒有糖的存在，卻還是甜甜的？這里就體現(xiàn)出來一個(gè)小惡魔：“甜味劑”的作用。人工合成的甜味劑可以提供甜味，并且?guī)缀醪粫?huì)有熱量產(chǎn)生，所以你看“大連汽水”的營養(yǎng)成分表中，能量一項(xiàng)是不是為“0”呀？

甜味劑的甜度是糖的成百上千倍！只需要少量就可以提供給人很享受的甜味。因此，它是一種低能量高甜度的物質(zhì)。甜味劑有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，也算是益處吧，就是它不會(huì)增加患齲齒和蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。但是！對于兒童來講，過多甜味劑的攝入會(huì)導(dǎo)致孩子味覺遲鈍。

人們經(jīng)常傳言說甜味劑會(huì)導(dǎo)致一些健康問題，像白血病、腎病、不孕不育等。然而，現(xiàn)行的研究證據(jù)表明，甜味劑并不會(huì)引起這些健康問題。但這并不意味著可以肆無忌憚地飲用。合格的甜味劑雖然對人體沒有壞處，但是，長期過量攝入，日積月累也會(huì)對人的身體健康造成一定的傷害。甜味劑也是“甜危機(jī)”啊！

同時(shí)，甜味劑雖然熱量很低，甚至無熱量，但是大多數(shù)會(huì)增加食欲，反而使熱量的攝入更大，導(dǎo)致體重異常、超重、肥胖等。

在大連汽水的配料表中寫著這樣一項(xiàng)：阿斯巴甜（含苯丙氨酸），阿斯巴甜是一種甜味劑，苯丙氨酸是人體的必須氨基酸。于是，就有人說喝了大連汽水還能給我們補(bǔ)充人體的必需氨基酸，簡直兩全其美。且慢！這純屬是你想多啦！苯丙氨酸正常情況下在我們?nèi)梭w的去路是在苯丙氨酸羥化酶的作用下轉(zhuǎn)變成酪氨酸，酪氨酸可以在我們體內(nèi)合成黑色素。我們頭發(fā)的黑色就與苯丙氨酸息息相關(guān)！可是如果對于患了苯丙酮尿癥的人，事情就變了模樣！這就涉及了苯丙氨酸的另一個(gè)去路，在轉(zhuǎn)氨基的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)楸奖?，苯丙酮酸對中樞神?jīng)系統(tǒng)有毒害作用。苯丙酮尿癥是一種遺傳性疾病，當(dāng)父母雙方都帶有苯丙酮尿癥基因并且都將其傳遞給子女時(shí)，子女就會(huì)得苯丙酮尿癥?；純褐饕憩F(xiàn)為智力障礙、毛發(fā)變黃、皮膚色白、四肢短??；尿有一種鼠臭味，有時(shí)有癲癇發(fā)作。苯丙酮尿癥是一種遺傳代謝病，而已經(jīng)患病的更要注意限制苯丙氨酸的攝入量，30～50mg/kg bw（體重）。當(dāng)然，不攝入最好！