想要早餐更健康？教您制作正宗的水蒸蛋！
大家經(jīng)常會(huì)說(shuō)，一日之計(jì)在于晨。早晨是我們大家恢復(fù)精力以及獲得營(yíng)養(yǎng)的重要的時(shí)期，并且對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，吃好早餐也是我們打好一天減肥基礎(chǔ)的重要步驟。在早餐的時(shí)候，我們大家的選擇是非常多的，而我認(rèn)為最基本的原則就是一定要保證蛋白質(zhì)以及碳水化合物的攝入，而盡量減少油膩的食物。在早晨的時(shí)候最適合吃的東西是雞蛋，雞蛋可以制作成為松軟的水蒸蛋，接下我就給大家介紹一下到底怎么做才能夠制作出來(lái)比較正宗的水蒸蛋。
一，準(zhǔn)備合適的雞蛋。
雞蛋的種類是非常多的，比如說(shuō)在超市里面會(huì)有普通的雞蛋還有土雞蛋，柴雞蛋等等。但是其實(shí)不同的雞蛋之間的營(yíng)養(yǎng)差別并不是特別的大，所以我們大家不必要太過(guò)于糾結(jié)雞蛋的品種，只需要根據(jù)數(shù)量確定合適的雞蛋就可以了。一般情況下，一個(gè)人的雞蛋帶兩顆左右，這樣的營(yíng)養(yǎng)才能夠更好被吸收。
二，準(zhǔn)備雞蛋液。
在準(zhǔn)備好雞蛋之后，把雞蛋打入碗當(dāng)中，然后加入1.5倍到兩倍之間的溫開(kāi)水。對(duì)于溫開(kāi)水的溫度的把握是非常重要的，如果溫度低的話，雞蛋不容易攪勻，而如果溫度過(guò)高，則容易把雞蛋燙熟，會(huì)導(dǎo)致我們水蒸蛋的失敗，所以一定要確保是合適溫度的溫開(kāi)水。再加入水之后，要按一個(gè)方向不斷的攪拌，使得它們充分的融合之后，用紗布或者是過(guò)濾器過(guò)濾到雞蛋液的泡沫。這樣準(zhǔn)備的蛋液，蒸出來(lái)的水蒸蛋會(huì)更加松軟細(xì)嫩。
三，小火蒸。
大家如果想要蒸出來(lái)光滑金黃，沒(méi)有蜂窩的水蒸蛋的話，那么就必須要控制我們?cè)谡綦u蛋的時(shí)候的火候。要把水燒開(kāi)之后把蛋液放在上面蒸，而且要確保是小火蒸20分鐘左右，這樣的火候控制能夠讓水蒸蛋蒸出來(lái)更加光滑，而不會(huì)出現(xiàn)一些口感不好的地方。
四，適當(dāng)調(diào)味。
南方和北方對(duì)于吃水蒸蛋的習(xí)慣是很不一樣的，比如說(shuō)在北方一般是喜歡吃咸的水蒸蛋，就比如說(shuō)會(huì)在水蒸蛋里面放入榨菜絲以及炸黃豆以及醋和香油，這樣調(diào)出來(lái)就是一碗鮮香可口的雞蛋羹。而在南方人的眼中，水蒸蛋是需要加糖來(lái)吃的，會(huì)有一種類似于豆腐腦的口感。
蒸一碗水蒸蛋其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，另外營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也非常不錯(cuò)，是我們大家早餐的理想選擇。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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