大蒜發(fā)芽了還能吃嗎
“老媽每次買菜一買就買好多，大蒜也是，上回打折買了好多，結果現(xiàn)在大蒜有的都發(fā)芽了，請問大蒜發(fā)芽了還能吃嗎，有毒嗎
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
你好，發(fā)芽的大蒜仍然可以吃，但是因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣，而發(fā)芽導致的蒜瓣萎縮、干癟，蒜瓣不易剝皮，不如埋入土中長成蒜苗再吃。
2016-10-18