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豇豆不熟會(huì)導(dǎo)致中毒嗎

請(qǐng)?jiān)诤跷遥泵?問(wèn):

今天我買(mǎi)了點(diǎn)豇豆炒著吃,可能是沒(méi)有掌握好火候,炒完吃起來(lái)有點(diǎn)硬,感覺(jué)沒(méi)有熟好,但是我也吃了很多,我想知道豇豆不熟會(huì)導(dǎo)致中毒嗎?

2018-05-09
有問(wèn)題,請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢(xún)國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,每天限額10名

1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

你好!豇豆做不熟是有毒的,不可以食用,所以在食用豇豆之前,要用水焯熟,豇豆含有維生素B、膳食纖維,多種微量元素、磷脂等,具有健脾開(kāi)胃、利尿除濕、促進(jìn)代謝、緩解便秘、預(yù)防結(jié)腸癌的作用。

2018-05-09

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