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大米可以做米酒嗎

歸居于塵 問:

我爸爸很喜歡喝米酒,媽媽不想總讓爸爸喝外面買的米酒,就想著自己做一點試試,我問大米可以做米酒嗎?

2017-08-23 大米 米酒
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好,其實大米跟糯米一樣,也是可以做米酒的,但是方法跟糯米做酒不同,做糯米酒時蒸好后的糯米要用水過冷,但大米飯不能用水過冷,而是要采用風(fēng)吹冷的辦法冷卻,之后的做法就與糯米酒相同。


2017-09-04

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