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地瓜發(fā)芽了真的還能吃嗎

尐貓咪咪 問(wèn):

前兩天我在超市買了幾個(gè)地瓜,可是沒(méi)有吃完,放在家里忘記了,今天我去看到的時(shí)候地瓜有發(fā)芽的情況,可是我覺(jué)得扔了很可惜,又怕吃了中毒,想知道地瓜發(fā)芽了還能吃嗎?

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1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

地瓜發(fā)芽后是可以吃的,注意把發(fā)芽的部分深深的挖掉。仍然可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì),以及多種活性成分,但是,發(fā)芽的地瓜不可以多吃。

2017-07-16

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