我聽說銀杏果藥理效果良好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，當(dāng)季食用價(jià)格比較親民，所以我想知道銀杏果的成熟時(shí)間是在每年的幾月份左右。

銀杏在十月份的時(shí)候成熟，過早采收的銀杏果種仁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有達(dá)到最大的飽和，品質(zhì)會(huì)有所降低，也不利于儲(chǔ)藏，具體的采收時(shí)間和品種，生長(zhǎng)條件等因素有關(guān)，各地的氣候條件差異是主要的原因。黃河以南的銀杏果在九月中旬就可以采收了，黃河以北的地區(qū)則要到九月下旬和十月上旬。銀杏可以炒食或者煮食，但是銀杏果有毒性，遇熱毒性會(huì)減小，所以不能生吃。