平時的時候就特別喜歡吃豆腐不管是煎的豆腐，還是其他的炒制的方法，都感覺非常的好吃，但是平時的時候做豆腐總是會粘鍋，應該要怎么辦？

豆腐中含有大量的水分，所以在煎豆腐的時候就很容易會碎掉，所以在買豆腐之后，最好要清除一下豆腐中的水分常見的方法有將豆腐放平之后上面放上適量的重物壓上號10分鐘到30分鐘左右，第二種方法是將豆腐放在鹽水中浸泡20分鐘左右，也可以將豆腐中的水泡出來，因為鹽水的濃度會相對的高一些，第三種方法就是用熱水來煮一下豆腐我們認為第一種方法是最為簡單也是最為好的一種方法。