我喜歡吃柿子，但總是有個疑問，就是柿子餅上的白霜，那是什么物質(zhì)，怎會來的？可以吃嗎？有什么方法可以清洗干凈呢？

柿子餅上的白霜其實是柿子自身的糖分。當(dāng)柿子成熟的時候，外層的皮就會脫落，在陽光下曬晾一段時間后就會形成白霜。這種白霜是可以直接食用的。柿子的好與不好可以直接根據(jù)柿子表面的白霜就可以分辨。白霜越多越好。不過現(xiàn)在市面上的柿餅，在商家利益的驅(qū)使下，不法商家通過硫磺熏制等手段來讓柿餅達(dá)到快速成型的效果，所以，當(dāng)食用柿子餅時，還是清洗干凈白霜再吃比較衛(wèi)生安全。