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栗子發(fā)了芽以后還能吃嗎?

關(guān)鍵詞:栗子板栗怎么吃飲食禁忌

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我好久以前買了一些栗子放著一直忘了吃,今天拿出來發(fā)現(xiàn)都已經(jīng)發(fā)芽了,但是孩子還是想吃,栗子發(fā)芽還能吃嗎?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    栗子的營養(yǎng)價(jià)值很高,常吃可以預(yù)防心腦血管疾病,但發(fā)芽的栗子中含有龍葵素,龍葵素可作用于胃粘膜,從而對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用,還可抑制人體內(nèi)膽堿酯酶的活性。如果大量食用發(fā)芽的栗子,在食用十幾分鐘后,可能會(huì)感到咽喉發(fā)癢、惡心、想吐,有的會(huì)在初夏肚子痛、拉肚子等,嚴(yán)重的會(huì)讓人出現(xiàn)心臟和呼吸麻痹而導(dǎo)致死亡。

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