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如何在家自制酸奶比較好呢

關(guān)鍵詞:自制酸奶如何做家常做法做法大全

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我家的孩子特喜歡喝酸奶,每天都鬧著要去買,外面的酸奶大多添加了不少輔助劑,真心不希望孩子喝太多。如何在家自制酸奶?求詳細(xì)步驟說明

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    要自制酸奶首先我們得知道酸奶的制作原理。很多人不太了解,簡單的認(rèn)為是把乳酸菌直接添入牛奶就可以了,其實不然。酸奶是由牛奶通過乳酸菌發(fā)酵的過程形成的。自制的方法也有很多,我在此就講個簡單易學(xué)的方法供大家參考。

    自制酸奶的步驟如下:一、先要高溫煮沸牛奶,目的是殺菌;二、加進(jìn)適量的酸奶作為種菌;三、將前面弄好的牛奶用一個保溫瓶放上3小時左右;四、原本的牛奶就會生成乳酸,形成乳蛋白形態(tài),凝結(jié)成固狀就基本好了,倒出放于冰箱冷凍2個星期左右即可食用。

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