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問(wèn)

炒菜鹽什么時(shí)候放比較好呢

關(guān)鍵詞:炒菜何時(shí)放鹽怎么放鹽怎樣放鹽

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近我在學(xué)做菜,其他的還好,就是放鹽的時(shí)機(jī)掌握的不好,放太早據(jù)說(shuō)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),而放太晚鹽不容易融化。到底炒菜什么時(shí)候放鹽最好呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    一般來(lái)說(shuō),現(xiàn)在的食鹽都含有碘化合物,如果在炒菜的時(shí)候先放鹽,就會(huì)導(dǎo)致碘化合物揮發(fā),而我們身體缺乏碘,就更容易患上大脖子病。而且先放鹽恐怕會(huì)影響食材的營(yíng)養(yǎng),也會(huì)產(chǎn)生一定的毒性,不過(guò)如果炒菜時(shí)用的是花生油,那就不適合放鹽了。具體來(lái)說(shuō)還是要看炒什么菜,用什么油,但是大多數(shù)情況下都需要放鹽。這樣味道才會(huì)好。

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