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發(fā)酵粉是酵母嗎?有什么功效?

關(guān)鍵詞:發(fā)酵粉酵母區(qū)別功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我經(jīng)常看到媽媽在蒸饅頭時會使用一些發(fā)酵粉,也不知道是為什么使用。我以前學(xué)過酵母,就想知道這兩種是不是一樣的呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    發(fā)酵粉中還含有一定量的酵母,而酵母是促進生物發(fā)酵的最主要成分,發(fā)酵粉的作用就是酵母菌。使用發(fā)酵粉可以制作饅頭等面制品的食品,而且制作出來的食品味道很香很有味,非常美味,而且經(jīng)常使用不會對身體健康造成不良的影響。但在使用時不要用得太多,否則會使二氧化碳等氣體產(chǎn)生過多的氣體,甚至?xí)桂z頭的味道變得有點酸。

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