媽媽去新疆旅游，她聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)新疆的核桃很好，長(zhǎng)期吃對(duì)身體有好處，所以就買(mǎi)回了一大堆的核桃，但這東西很難去皮，怎么辦？

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，是有名的抗氧化食物，老年人和絕經(jīng)期婦女只要每天服用幾個(gè)核桃，就可以保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病，因?yàn)楹颂液胸S富的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)，核桃是很好的健腦食物，治療神經(jīng)衰弱也是很有效果的。對(duì)老年性的頭暈、失眠、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀，可以起著滋補(bǔ)治療作用。核桃去皮只需浸在熱水幾分鐘就很容易把皮剝開(kāi)了。