雖然我家里不是很富有，但是從小也沒做過家務(wù)，這次爸爸生日我想親手炒個他最喜歡的回鍋肉，但是搞不清煮肉應(yīng)該要在什么時候放鹽呢？

回鍋肉是一種很出名的川菜，顧名思義，就是再放回鍋中炒一遍的意思?；劐伻庖仍诜藕昧耸[、姜、蒜、胡椒、鹽等調(diào)味品的湯料中煮熟，讓調(diào)料的味道入到肉里面，從湯里收起來再放回鍋中炒。回鍋肉不僅色香味俱全還含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪酸和血紅蛋白，能夠提供豐富的熱量，還可以預(yù)防貧血?；劐伻庵衅渌呐淞弦簿哂懈鞣N營養(yǎng)，比如說青椒，富含維生素C，具有助消化，增進(jìn)食欲的功效。