最近住在鄉(xiāng)下的外婆帶了很多的新鮮的萵筍來，吃了好長的時間還沒有吃完，聽說可以把萵筍做成干，請問萵筍干應(yīng)該要怎么曬才能有營養(yǎng)？

萵筍可以事先用鹽煮熟然后切成薄片，曬干即可，這樣做既簡單又能有效的保存萵筍中的維生素和微量元素，萵筍中含有很高的鉀元素，對高血壓和心臟病患者很有好處，平時可以取來配粥吃，及營養(yǎng)又好吃，或者是可以將新鮮的萵筍直接切片曬干，曬干后方便保存，即使是在冬季也能吃到富含很多的微量元素的萵筍，可以將其用來煲雞湯或者是炒豬肝，這樣做其中的營養(yǎng)更容易被人吸收。