我跟老公是90后，剛結婚不久，更沒有廚藝經(jīng)驗，上個星期他媽媽拖人從老家給我們帶來了幾斤羊肉，煮了一頓有很大的膻味，實在是吃不慣，后來聽說煮羊肉有方法去除膻味，所以就來問一下煮羊肉的時候怎么去膻味？

你好，煮羊肉、燉羊肉是羊肉非常營養(yǎng)的烹飪方法。煮羊肉去膻味可以在燉或煮羊肉至七八成熟時加入蘿卜片可以去膻味。值得注意的是，水蘿卜放數(shù)量的多少，與去膻氣味呈正相關。

另外，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒、蔥、姜、酒等作料；放點橘皮、杏仁、紅棗等，也能去除羊肉的膻氣味。