對一般輕度高血壓病患者常以芹菜食療是有一定作用的，日三餐用芹菜佐餐，可涼拌，也可用來炒菜吃，配合服用降血壓藥物，能平穩(wěn)降血壓，提高降血壓藥物的療效。但是只是單純的食用芹菜，并沒有特別好的效果。