小街?jǐn)偵辖?jīng)常會(huì)看到有人在炒栗子賣，栗子的口味非常適合大眾，口味甜口感也非常的好，可是很多人只是把栗子當(dāng)做是一種小食品，那么它有飲食養(yǎng)生的功效嗎?趕快來和我學(xué)習(xí)一下吧!

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栗子又名板栗，是中國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)?，F(xiàn)在正值吃子的好時(shí)間，最有名的就是糖炒栗子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，它含有很高的熱量。栗子具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血等多種功效。尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便頻多及脾腎虛寒引起的慢性腹瀉等病癥。

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宋朝的文學(xué)家蘇轍老年時(shí)吃栗子治好了自家的腰腿病，他因此賦詩一首：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿?！?/p>

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據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家分析，每100克栗子含糖及淀粉達(dá)70克，蛋白質(zhì)8.5克，脂肪5.6克，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P以及無機(jī)鹽。栗子所含的不飽和脂肪和多種維生素，對高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人常吃栗子，可以達(dá)到抗拒衰老、延年益壽的目的。

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吃栗子有禁忌

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栗子雖可藥食兩用，但也不宜多吃：生吃不易消化，熟食又會(huì)滯氣，所以一次不宜貪食過多。李時(shí)珍提倡的食法可作參考：“以袋盛生栗，懸掛風(fēng)干，每晨吃十余顆，或用栗子和豬腎煮粥，久服必健?！?/p>

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最后專家還提醒喜歡吃栗子的朋友們除了以上栗子的營養(yǎng)吃法外，栗子也并不是人人都適宜吃，有糖尿病的人在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，以免影響血糖的穩(wěn)定。還有吃栗子的時(shí)候要注意，脾胃消化不好的人要少吃栗子。