我們國(guó)家是個(gè)很注重自然養(yǎng)生的國(guó)家，尤其在吃的方面更是有著各種忌諱，各種食物都有它自己的屬性，有些食物可以生食，有些必須要加熱煮熟，而搭配起來(lái)更是講究。俗語(yǔ)說(shuō)，病從口入。人們害怕由于觸犯食物的禁忌而導(dǎo)致消化不良，甚至是食物中毒。
雞蛋是大家經(jīng)常吃的食物，可以煮熟，可以炒雞蛋，甚至還可以生吃，這些吃法都是很美味且營(yíng)養(yǎng)的?？墒请u蛋如果要同別的食物搭配的話就需要注意了，因?yàn)橛行┦澄锸遣荒芎碗u蛋同吃的。那雞蛋不能跟哪些食物一起吃呢？
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃?！侗静菥V目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。(北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德)
???溫馨提示：從上文我們知道，雞蛋是不能和兔肉、豆?jié){、白糖一起吃的，否則有可能會(huì)對(duì)自己的健康造成傷害。除此之外，吃雞蛋也不能過(guò)量。過(guò)量吃雞蛋也會(huì)導(dǎo)致身體不健康。
