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孕婦能吃嗎

能吃。
藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)食欲。

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功效和作用

1.藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；
2.藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞；
3.藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；
4.對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；
2、藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞；
3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。

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上火嗎

不會(huì)上火嗎，但是一定要適量食用。

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副作用

無(wú)明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用，具有開(kāi)胃消食的功效。

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怎么吃

藍(lán)莓果醬可用于早餐伴侶抹面包等、拌酸奶牛奶、果醬冰淇淋、沙拉輔料、烘培輔料等。

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禁忌人群

無(wú)特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群皆可食用。

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保存方法

1.不開(kāi)封的情況下放冰箱冷藏，大部分種類果醬可以保存6個(gè)月，開(kāi)封后請(qǐng)盡快食用。
2.開(kāi)封后手工果醬的挖取需要注意：不要進(jìn)水，不要帶進(jìn)其他異物。小竅門(mén)是一次性挖出需要的量到碗里，然后在碗里反復(fù)涂抹使用，這樣的污染可以降到最小。
3.對(duì)于開(kāi)封后的保質(zhì)期限，每個(gè)環(huán)境食用次數(shù)仔細(xì)程度都不同，所以無(wú)法精確保證，按照上面的操作，一般可以保存3-4周，不要糾結(jié)于保存很久，市面上含有防腐劑的果醬都會(huì)注明開(kāi)封后盡快食用，如果無(wú)添加的果醬可以開(kāi)封后保存2個(gè)月。

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挑選技巧

瓶裝的注意觀察生產(chǎn)日期。

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制作技巧

1、藍(lán)莓洗凈濾干。
2、檸檬汁加水加藍(lán)莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋?zhàn)?木勺或耐高溫硅膠括刀)，中火煮沸，這時(shí)果子的紫紅色的液汁就會(huì)出來(lái)。
3、轉(zhuǎn)成小火，加入麥芽糖邊煮邊拌。
4、等麥芽糖化開(kāi)后，加入細(xì)砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。(注意不要燒焦哦!)
5、煮到鍋里的醬汁變成稠稠的樣子，(從加入細(xì)砂糖后，煮到變稠約20分鐘左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易燒焦)試驗(yàn)一下：滴兩滴果醬在清水里，如果沉到杯底不散開(kāi)，稠度就差不多了(如右下圖，深色那樣)如果像水彩顏料般化開(kāi)的，就是還沒(méi)好哦(如右下圖淺色那樣，就是散開(kāi)狀)。
6、趁熱裝入高溫消毒過(guò)干燥的玻璃瓶里，冷卻后冷藏保存，開(kāi)封后盡快吃掉(因?yàn)榧依镒龅臎](méi)加防腐劑之類的東東)，吃的時(shí)候用干凈器具挖，不開(kāi)封可以保存久一些。