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砂仁

(別名: 陽春砂, 春砂仁)

簡介砂仁是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。中醫(yī)認(rèn)為,砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾,能夠行氣調(diào)味,和胃醒脾。砂仁又名小豆蔻,多年生草本。是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實(shí)或種子,是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。在東方是菜肴調(diào)味品,特別是咖哩菜的佐料。在斯堪的那維亞則常用于面食品調(diào)味,也是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

可以少量吃的,砂仁味辛,性溫。功能:化濕開胃,溫脾止瀉,理氣安胎。如果是火性體質(zhì)就建議慎重。

2

功效和作用

1.行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食,多與陳皮、木香同用;
2.化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證;
3.安胎。用于妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安,多與補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎藥同用。

3

營養(yǎng)價(jià)值

主要含龍腦、樟腦等揮發(fā)油成分。

4

上火嗎

食用砂仁不引起上火。砂仁,消食和中,下氣止心腹痛:砂仁炒研,袋盛浸酒,煮飲。

5

副作用

過量可能導(dǎo)致消化不良,上火,口干舌燥,大便秘結(jié)。

6

能吃嗎

可以食用,食用方法:砂仁可以內(nèi)服,用量為3到6g,煎成湯劑后服用。

7

怎么吃

砂仁可以內(nèi)服,用量為3到6g,煎成湯劑后服用。

8

禁忌人群

陰虛血燥,火熱內(nèi)熾者慎服砂仁。

9

適宜人群

一般人均可食用砂仁。

10

保存方法

干燥陰涼處。

11

挑選技巧

以個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。個(gè)小、不飽滿、發(fā)癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。

12

制作技巧

砂仁可去殼洗凈烘干后研成細(xì)末后克加入面食中,有開胃健脾之效。
砂仁可去殼后直接和和羊肉,生姜,白胡椒一起熬湯,對(duì)胃病有緩解作用。

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