生活中常見的問題很多，尤其是對食物的選擇時候，都是有搭配錯誤，使得吃的時候有食物中毒的現(xiàn)象，米飯是人們最愛吃的，它含有的脂肪、蛋白質(zhì)、其他元素都是很豐富，對人體能量補充效果很不錯，那最常見的就是米飯夾生，這樣問題很容易出現(xiàn)，所以米飯夾生怎么辦呢?

對米飯夾生怎么辦呢，在出現(xiàn)這樣情況的時候，都是有著很好的解決方法，不過要注意的是，米飯夾生依然能吃，但是對胃部不好的人群，盡量是不要選擇，不利于身體健康。

米飯夾生怎么辦：

若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。

飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發(fā)后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。

如米飯夾生嚴重，米粒內(nèi)層仍為粉質(zhì)或硬質(zhì)，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

當(dāng)然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關(guān)鍵還在于煮飯時要加適量的水。

通過以上介紹，對米飯夾生怎么辦呢，都是可以按照以上的方法進行，那米飯中間弄個洞在放入水，這樣在煮一次，就能夠改善這樣情況，使得米飯吃的時候，也是很有口感，而且長期吃米飯，對人體體質(zhì)提高效果也是非常不錯。