很多人習(xí)慣什么食物都往冰箱里塞，覺(jué)得這樣儲(chǔ)藏食物比較衛(wèi)生、更保險(xiǎn)。因此，冰箱里生的、熟的食品，蔬菜、水果和肉類往往都混雜在一起。區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)的專家指出，冰箱雖然能夠減慢大部分細(xì)菌的繁殖速度，但不能殺滅細(xì)菌。生肉和蔬菜里都可能帶有大量細(xì)菌，它們不僅可以繼續(xù)繁殖，還會(huì)污染冰箱里的其他食物，一些耐低溫的細(xì)菌還可以在0℃左右大量繁殖。

保存食物需注意

冰箱里生的、熟的食品應(yīng)該用儲(chǔ)藏盒或儲(chǔ)藏袋封好后分類保存，隔夜食品食用前應(yīng)加熱，并且食物烹調(diào)的中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上。

清潔冰箱小竅門(mén)

清理冰箱一定要掌握方法，清理冰箱內(nèi)部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰箱可以很容易去霜。

巧用保鮮膜和消毒紙巾

清潔冰箱時(shí)要先切斷電源，可用干布輕輕擦洗，比較臟的可以用布蘸洗滌劑擦拭。冰箱內(nèi)部還可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰箱可以很容易地去霜。冰箱內(nèi)部還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護(hù)膜，即使沾上牛奶或是食物殘?jiān)部梢院苋菀椎乇徊恋?。擱架等容器要拿出來(lái)用水沖洗。冰箱門(mén)上的橡膠密封條也不能忽略，要好好擦拭干凈。電冰箱背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，最好用吸塵器吸塵。電氣零件的表面應(yīng)用干布擦拭。需要提醒的是，清理冰箱不能用熱水，也不要用銳器刮除污垢和冰霜。