現(xiàn)在大家都知道，很多的蔬菜還有水果，在種植的過程當中肯定都免不了要撒一些農藥，尤其是我們自己在外面買的蔬菜和水果，農藥的殘存量還是比較多的，但是大家平時對于食物的要求都比較高，所以在清洗蔬菜水果的時候，已經成為了一個大問題，應該要怎么做呢!
對于如或白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜等能削皮的，最好還是清洗表皮后再將皮削去：
而對于不削皮的但表皮稍光滑的(如蘋果不建議削皮吃的)，可以用牙刷刷(我家就準備一把牙刷專門用來削果蔬表皮的)，再用溫水清洗：
如果表皮不好清洗的，可以用涂些鹽甚至是面粉來清洗：
對于所有果蔬來說，最好還是先浸泡一會,順便加上點鹽：
需要提醒的是，第一篇的浸泡建議不要先將近根處、切除果蒂，否則浸泡出來的農藥更易浸入，你說是不是這樣。比如很多人在清除西紅柿、辣椒時喜歡先去掉果蒂的習慣，第一篇清洗時的臟水或殘藥不就流到里面或果肉上了嗎：
此外，對于卷心菜等包葉蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉可簡單沖洗了：
對于連續(xù)采收的蔬菜類更應該多清洗幾篇，可以的話加鹽清洗。
用自來水浸泡或沖洗可以洗掉部分農殘，但不能泡太久，10分鐘最佳。如果泡的時間太長，反而可能產生亞硝酸鹽，也有害健康。最好先在水龍頭下用力搓洗果蔬，外表“結實”的瓜果還可用小刷子刷洗。
很多人為了把食物表面的農藥清洗掉，甚至會選擇采用洗潔精，其實這樣的做法是完全錯誤的，因為如果用細筷子洗碗的那種洗潔精，來清洗食物表面的農藥的話，會讓食物表面留下洗潔精的殘留，對人體的傷害也是非常大的。
