大米生蟲還能吃嗎？這個問題是我們在現(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常會遇到的一個問題，同時(shí)也是很多朋友所關(guān)心的一個問題。大米對于大家來說應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说纳罾锩嫫鋵?shí)是會打大米當(dāng)作主食的，也就是說很多人幾乎可以說是每天都要遲到大米的。而且由于大米是越吃越香，所以喜歡吃大米的人是很多的。

大米是很多人的主食，尤其是我們的南方的朋友，更是大部分都會把大米當(dāng)作是主食的。但是在生活中我們還是會遇到大米生蟲子的事情的，當(dāng)大米生蟲子之后我們就會變得很苦惱，因?yàn)椴恢涝摵稳ズ螐?。那么，下面就來具體說說大米生蟲還能吃嗎這個問題。

大米生蟲子之后還是可以吃的，但是如果發(fā)現(xiàn)生蟲子了,一定要盡快處理.要到外面找一塊沒有陽光的平地,把大米倒在紙上并且鋪開,這樣蟲子一見風(fēng),就會自動爬到地上的.切記:(1)一定不可以讓陽光曬到生了蟲子的大米,因?yàn)檫@樣的大米被曬后會變成大米粉的。(2)在蟲子爬盡的時(shí)候,要把大米裝入新的袋子儲藏,因?yàn)榕f的袋子上面會有遺留的蟲子卵.(3)要仔細(xì)的檢查原來放大米的地方,看看其他的食品是否給傳染了蟲卵.最好把處理好大米放在單獨(dú)的地方,而且盡快吃完,以免再有蟲卵繁殖.

大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進(jìn)而分解和實(shí)用大米中的養(yǎng)分。

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時(shí)要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

通過上面的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)就可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，也就是當(dāng)我們遇到大米生蟲子的時(shí)候，并不一定要急著把大米給丟掉，其實(shí)很多時(shí)候大米生蟲之后還是可以吃的，，但是很多人會在大米生蟲之后把大米放到太陽底下曬，這是一定不可取的，大家一定要謹(jǐn)記這一點(diǎn)。