電壓力鍋和高壓鍋其實(shí)指的就是一些傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋本社的升級(jí)換代產(chǎn)品，這種電壓力鍋和高壓鍋在使用的時(shí)候，已經(jīng)完全的結(jié)合了壓力鍋，還有就是電飯鍋本身的優(yōu)點(diǎn)，使用了彈性壓力進(jìn)行控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可以調(diào)控的開(kāi)關(guān)，我們要對(duì)此知識(shí)多加關(guān)注。

選購(gòu)電壓力鍋和高壓鍋的時(shí)候，希望我們必須要根據(jù)個(gè)人的喜好去確定的。尤其是一些機(jī)械模式的電壓力鍋，還有就是微電腦模式的電壓力鍋本身的控制方式是不一樣的不同，但是，使用的效果完全一樣，前者操作復(fù)雜，后者在使用電壓力鍋和高壓鍋的時(shí)候十分方便直觀，價(jià)格較高。

選購(gòu)電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開(kāi)關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動(dòng)作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時(shí)器倒計(jì)時(shí)完成后能自動(dòng)關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無(wú)氧化銹蝕等。

電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因?yàn)榘踩阅艿膬?yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無(wú)變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，定時(shí)器能自動(dòng)關(guān)機(jī)。

在我們使用電壓力鍋和高壓鍋的時(shí)候，這種材料的說(shuō)明書，還有相關(guān)標(biāo)識(shí)以及電壓力鍋和高壓鍋本身的安全提示十分的詳盡齊備才可以安全的使用的。希望對(duì)于這些知識(shí)我們一定要加以了解，才是最重要的知識(shí)我們要明白的。