提起美酒，我們肯定知道不少，不過，威士忌是比較出名的一種美酒。在平時(shí)我們飲酒的時(shí)候，對(duì)于威士忌是什么酒，也許我們知道的不多，就是知道威士忌比較名貴，其實(shí)威士忌的釀造也是很講究的，我們愛飲酒，多少了解一下威士忌的知識(shí)才是。

我們是否知道威士忌是什么酒呢。威士忌其實(shí)屬于一種外國的酒類，這一種酒的釀造，其實(shí)包含了大麥、燕麥、小麥、黑麥、玉米等谷物當(dāng)做了釀酒的主要原料，經(jīng)過了發(fā)酵、蒸餾之后，放進(jìn)去橡木桶之中進(jìn)行陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。

早在15世紀(jì)，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁，再經(jīng)過雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化，多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨(dú)特長(zhǎng)處極遲發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。

根據(jù)國際法，只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)歷最少3年的醇化過程。威士忌只有兩種，一種是大麥威士忌，例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌，例如芝華士，它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成，酒味獨(dú)特，如交響樂一般。

不過，威士忌是什么酒呢，我們看了有關(guān)的知識(shí)介紹吧。威士忌在瓶子上印有年份，這就是說明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。所以，我們?cè)谫徺I威士忌這種酒的時(shí)候，一定要對(duì)于威士忌的類型有所認(rèn)識(shí)才是，這點(diǎn)情況我們要加以注意。