胎兒在母體內(nèi)的時候通過吸收太盤中的營養(yǎng)來成長，由此可見臺牌是非常珍貴的，所以古代人們在女性生產(chǎn)之后會把胎盤找個地方埋藏起來。在中醫(yī)上來講，胎盤被稱為紫河車，是具有藥用價值的，有些人也會把胎盤加工好后食用了。既然胎盤能夠食用，胎盤上的臍帶能吃嗎?

胎盤俗稱人胞、衣胞或胎衣，中醫(yī)稱紫河車。其味甘咸，性溫，歸肺肝腎經(jīng)，屬血肉有情之品，具溫腎、益精、補(bǔ)氣、養(yǎng)血之功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過對胎盤的研究，發(fā)現(xiàn)它含有豐富的免疫球蛋白，人們視為滋補(bǔ)精品。這種免疫球蛋白進(jìn)入人體消化道后，并不能直接被吸收和利用，它會被消化液逐漸分解，最后轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，完全失去其原有的抗病免疫功效。母乳中也含有免疫球蛋白，由于新生兒、嬰兒的胃發(fā)育不完善，胃酸分泌量少，母乳中的免疫球蛋白，可免遭胃酸破壞而發(fā)揮作用。

一些胎盤因母體患病，胎盤內(nèi)很可能會存在大量致病因子，特別是患有血行傳染病的母體，胎盤內(nèi)將含有相應(yīng)病原體。此類胎盤食用后，可導(dǎo)致食源性疾病。除剖腹產(chǎn)外，胎盤的娩出必須經(jīng)過產(chǎn)道，胎盤一經(jīng)產(chǎn)道，就可能受到多種細(xì)菌污染，同樣也是致病源。食用后都有不同程度的潛在危險。

胎盤雖為治療虛損勞傷的上品，但仍是不可擅自妄食。應(yīng)去醫(yī)院檢查、診斷，然后對癥治療。如需服用胎盤，必須慎重選擇。如病婦胎盤、霉?fàn)€胎盤、不潔胎盤，都不宜食用。胎盤性溫，溫則助陽，故而陰虛患者不宜單獨(dú)食用，否則，會灼傷陰液，加重病情。實(shí)熱患者也不宜食用，那樣會“火上加油”，且病邪會殘留體內(nèi)，不可不慎。

胎盤是母體與胎兒間進(jìn)行物質(zhì)交換的器官，是胚胎與母體組織的結(jié)合體，是寶寶的生命之源。它附屬在子宮上，獲取營養(yǎng)和氧氣，再供給體內(nèi)的寶寶。如果它發(fā)生異?；蚶匣苯佑绊憣殞毜纳L發(fā)育，甚至危及寶寶的生命。

1、燉胎盤。據(jù)說這樣燉湯的營養(yǎng)價值很高，不過這對進(jìn)食者的心理素質(zhì)是個挑戰(zhàn)。將胎盤洗凈、切塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉湯煮熟服食，也可以加入肉類、雞鴨等一起燉。

2、做成肉餡。最普遍的吃法，是將胎盤和豬肉一起絞做成肉餡、餃子餡等，這樣進(jìn)食可以減輕進(jìn)食者的心理負(fù)擔(dān)，不會感覺難以下咽。