芒果的果肉細(xì)膩，口感甜蜜爽口，所以受到廣大人士的喜愛(ài)。而其富含豐富的維生素，可以有效的幫助人體補(bǔ)充所需的氧氣物質(zhì)。但是芒果一般也不可以吃的太多，否則會(huì)出現(xiàn)上火的問(wèn)題。但是未成熟的芒果味道上比較的酸澀，所以必須采取一定的催熟的措施，才可以更快速地吃到好吃的芒果。

芒果沒(méi)熟能吃嗎

可以吃。芒果沒(méi)熟吃了對(duì)健康沒(méi)有影響，只不過(guò)味道比較酸澀，口感不太好。而且，吃不熟的芒果一定要小心，不要讓汁液滴到身上了，芒果的果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，沾到皮膚上容易發(fā)癢，從而引起皮膚過(guò)敏。

芒果沒(méi)熟怎么催熟

1、與香蕉皮放一起

香蕉片可以產(chǎn)生催熟劑乙烯，幫助催熟芒果。最好找一個(gè)的袋子，將香蕉片和芒果放在一起密封，放在25-30°C左右的室溫下，24小時(shí)候就會(huì)熟透的。香蕉片要找已經(jīng)熟透的，最好有少量黑斑。

2、與蘋(píng)果放一起

蘋(píng)果本身就能夠揮發(fā)出相當(dāng)量的乙烯，將沒(méi)熟的芒果與蘋(píng)果放在一個(gè)密閉的容器中，可以提高乙烯濃度，加快蘋(píng)果的催熟效果。

3、埋在大米里面

存放大米的周?chē)矔?huì)有一些乙烯氣體，將沒(méi)熟的芒果埋在大米里面，3天左右芒果就會(huì)完全熟透。

小貼士：催熟的時(shí)候，最好將芒果放在溫度相對(duì)較高的地方，這樣產(chǎn)生乙烯的速度回快一些。

怎么鑒別芒果是否熟透

1、看一下形狀。對(duì)大多數(shù)品種的芒果來(lái)說(shuō)，圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過(guò)不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。

2、看一下果蒂。果蒂周?chē)娜夂凸?yīng)該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會(huì)變得相當(dāng)平坦。內(nèi)部的果肉、果汁和糖還沒(méi)有完全成熟。一旦芒果完成生長(zhǎng)，成熟之后，果肉應(yīng)該很豐滿，果蒂部應(yīng)該微微突起，而不是扁平。

3、不要只看顏色。紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽(yáng)光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應(yīng)該僅僅依靠顏色確定一個(gè)芒果是否成熟，但是如果你想使用顏色作為備份指標(biāo)，你必須首先了解各個(gè)品種成熟時(shí)是什么樣的。

4、注意斑點(diǎn)。雖然并不很確定，但如果芒果皮已經(jīng)出現(xiàn)一些棕色斑點(diǎn)或斑紋，很可能是已經(jīng)成熟了。沒(méi)有斑紋的芒果也可能是熟的，當(dāng)然，要取決于其品種。不應(yīng)該只靠斑點(diǎn)來(lái)判斷其是否成熟。一些芒果品種，如Kent芒果，可能會(huì)出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，而不是棕色斑點(diǎn)。

5、選擇甜香味的芒果。聞一聞果蒂周?chē)袥](méi)有香味。如果有濃烈的果香，很有可能它已完全成熟。不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味，這說(shuō)明芒果熟過(guò)了，并開(kāi)始腐爛了。

6、輕輕擠壓芒果。當(dāng)你擠壓芒果時(shí)，你應(yīng)該能感覺(jué)到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓后芒果沒(méi)有凹陷，或者感覺(jué)像石頭一樣硬，說(shuō)明還不夠熟，不能吃。(為了不損傷水果，用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個(gè)手掌中。用手握住芒果，輕輕用掌心擠壓。)

7、感覺(jué)一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會(huì)起一些果紋。不過(guò)，沒(méi)有果紋并不一定意味著這個(gè)芒果是生的。如果果紋很深，并且占據(jù)了果皮表面很大一部分，說(shuō)明芒果很可能過(guò)熟。