1.口腔開始的，食物在口腔內(nèi)以機(jī)械性消化（食物被磨碎）為主，因?yàn)槭澄镌诳谇粌?nèi)停留時(shí)間很短，故口腔內(nèi)的消化作用不大。

2.食物從食道進(jìn)入胃后，即受到胃壁肌肉的機(jī)械性消化和胃液的化學(xué)性消化作用，此時(shí)，食物中的蛋白質(zhì)被胃液中的胃蛋白酶（在胃酸參與下）初步分解，胃內(nèi)容物變成粥樣的食糜狀態(tài)，小量地多次通過幽門向十二指腸推送。食糜由胃進(jìn)入十二指腸后，開始了小腸內(nèi)的消化。

3.小腸是消化、吸收的主要場(chǎng)所。食物在小腸內(nèi)受到胰液、膽汁和小腸液的化學(xué)性消化以及小腸的機(jī)械性消化，各種營養(yǎng)成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質(zhì)在小腸內(nèi)吸收。因此，食物通過小腸后，消化過程已基本完成，只留下難于消化的食物殘?jiān)鼜男∧c進(jìn)入大腸。

4.大腸內(nèi)無消化作用，僅具一定的吸收功能。然后，不用的廢物從肛門排出。

5.食物進(jìn)入口腔，屬消化的第一道關(guān)口，食物在口腔內(nèi)被咀嚼、切碎，唾液對(duì)食物濕潤和溶解，唾液淀粉酶對(duì)其簡單分解，然后吞咽到食管，食物在食管內(nèi)受擠壓后，經(jīng)過噴門流進(jìn)胃里，經(jīng)過胃的容受性舒張和緊張性收縮，以及蠕動(dòng)進(jìn)行消化（所謂機(jī)械性消化），同時(shí)在胃酸（鹽酸）的作用下進(jìn)行化學(xué)性消化，胃僅吸收少量水分和酒精。再次，食糜通過幽門由胃進(jìn)入十二指腸后，即開始了小腸內(nèi)的消化（小腸內(nèi)消化是整個(gè)消化過程中最重要的階段）。這時(shí)，肝細(xì)胞分泌膽汁，胰腺分泌的胰液，還有小腸液對(duì)食糜又一次進(jìn)行

6.一系列的化學(xué)性消化，再加上小腸的緊張性收縮、分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)的機(jī)械性消化。許多營養(yǎng)素也都在這一部位幾乎完全被吸收入機(jī)體。食糜受小腸的分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)一步步從回腸流進(jìn)大腸，最終經(jīng)肛門排除體外。