食物中毒是日常生活中比較常見的狀況，尤其是豆角成熟的季節(jié)，食物中毒更是頻發(fā)。那么當(dāng)人體出現(xiàn)食物中毒之后該采用哪些方法來緊急處理呢？大多數(shù)人對此并不是很了解。其實人體出現(xiàn)食物中毒后的應(yīng)急預(yù)案方法是有三種的，首先就是用嘔吐法來進(jìn)行治療。

如果病人在吃下某種食物后1—2小時內(nèi)發(fā)現(xiàn)中毒，可選用催吐的方法治療：①把20克食鹽溶于200毫升的溫水中，讓病人把200毫升的鹽水一次性喝下。如果病人不吐，可讓他多喝幾次;②把100克鮮生姜搗成汁，把姜汁倒入200毫升的溫水中，讓病人把姜汁水一次性喝下。如果病人不吐，也可讓病人多喝幾次;另外，也可用筷子或手指刺激病人咽部，促使其嘔吐。

如果病人吃下中毒食物已超過2—3個小時，并且其精神狀態(tài)較好，則可選用導(dǎo)瀉法治療：①把30克大黃用水煎好，讓病人把藥液一次性飲服(年老體弱的人不能用此法);②把20克元明粉用開水沖泡后，讓病人一次性飲服;③把15克番瀉葉用水煎或用開水沖泡后，讓病人飲服。

如果病人因吃變質(zhì)的魚、蝦、蟹等食物而發(fā)生中毒，可選用下列方法解毒：①把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋后，讓病人一次性服下;②把30克紫蘇與10克生甘草一起用水煎后，讓病人一次性飲服。如果病人是由變質(zhì)飲料引起的中毒，可采取服用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)飲料的方法解毒。

值得注意的是，食物中毒的病人在采用上述方法進(jìn)行緊急處置后，最好再到醫(yī)院檢查一下。尤其是那些中毒較重者，更應(yīng)盡快到醫(yī)院治療。

擴(kuò)展閱讀：細(xì)菌性食物中毒

是人們吃了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。這類食物中毒的特征有以下三點：

(一)抵抗力降低的人：如病弱者，老人和兒童易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，發(fā)病率較高，急性胃腸炎癥較嚴(yán)重，但此類食物中毒病死率較低，愈后良好。

(二)通常有明顯的季節(jié)性：多發(fā)生于氣候炎熱的季節(jié)，一般以5-10月份最多。一方面由于較高的氣溫為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造了有利條件;另一方面，這一時期內(nèi)人體防御能力有所降低，易感性增高，因而常發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

(三)引起細(xì)菌性食物中毒的食品：主要是動物性食品，如肉，魚，奶和蛋類等;少數(shù)是植物性食品，如余飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等。