枇杷，是我國南方特有的水果，其果肉柔軟多汁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，受到很多朋友的喜愛。要知道，枇杷具有多種營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、微量元素、果酸等，具有潤肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽、抑制流感病毒的作用。枇杷除了可以鮮食，還可以制作成枇杷膏。那么，枇杷膏的制作是怎么樣?
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一般來說，枇杷膏是用枇杷葉經(jīng)加工制成的煎膏。但是也有朋友喜歡在家用枇杷果肉來制作枇杷膏。那么，枇杷膏的制作是怎么樣?
制作原料：枇杷、白糖、冰糖、紅糖、蜂蜜均可。
制作工具：灶、壓力鍋、鐵鍋、電飯寶、慮勺40-80目均可、攪碎機即家用電磨、勺子、小刀等。
制作方法：
1、凈化將枇杷洗凈后去蒂去臍，削去個別壞的部分;
2、煮壓放入少許水用高壓鍋煮壓15分鐘;
3、去核冷卻后去除枇杷核不用去皮;í
4、搗碎將去核的枇杷直接放入攪碎機搗成泥漿狀;
5、去楂用勺小勺去楂;
6、濃縮將去渣后的枇杷泥放入鐵鍋濃縮蒸發(fā)。濃縮中要不時攪拌，加入白糖，加入多少可根據(jù)自己喜好，繼續(xù)加熱至白糖溶化;
7、繼續(xù)濃縮將已加入白糖的枇杷漿轉(zhuǎn)入電飯寶內(nèi)，利用保溫檔繼續(xù)濃，此時不用人工值守?？s至總原料的45-50%即為成品膏狀;
8、半瓶裝入已消過毒的潔凈瓶。
注意事項：
白糖具有一定保鮮防腐功能，降低枇杷膏中的水分對于儲藏很重要。所以加入糖不能過少膏中水分不能太重。再就是因為是DIY沒有防腐劑，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
溫馨提示：以上是關(guān)于“枇杷膏的制作”的詳細(xì)介紹。其實，枇杷膏的制作并不復(fù)雜，人們可以在家制作。值得人們注意的是，枇杷性涼甘寒，脾虛便溏、痰濕內(nèi)盛及胃寒嘔噦者不宜食用。
