兒童飲食禁忌
兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，注意健康飲食十分重要，在平常生活中，由于不注意飲食的健康，招致疾病，甚至帶來(lái)終生的病患也是常有的事。兒童飲食中除供給足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等外，對(duì)有些應(yīng)列為禁忌的食物也應(yīng)引為注意。這里根據(jù)平常生活中兒童禁忌的食物，列于下面，以供參考。
一、果品方面：①不宜多吃罐頭。罐頭制作中常加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等，這些人工合成物，對(duì)成人健康影響不大，但對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，由于他們發(fā)育未健全、成熟，身體各組織對(duì)化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)及解毒能力低。常食用罐頭，勢(shì)必加重臟器的解毒排泄負(fù)擔(dān)，影響身體的健康與發(fā)育，甚至還會(huì)因某些化學(xué)物質(zhì)的逐漸積蓄而引起慢性中毒。同時(shí)，罐頭中的維生素經(jīng)過(guò)加熱等處理及存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)損失。因此，兒童以吃新鮮水果為好，少吃或不吃罐頭食品。②不宜多吃糖：糖是人體必需物質(zhì)，但食糖過(guò)多，會(huì)給人體帶來(lái)壞處，特別是兒童，食糖過(guò)多會(huì)影響骨骼發(fā)育，易使牙齒脫鈣、溶解，形成齲齒，糖還會(huì)抑制消化液的分泌而影響食欲，并影響蛋白質(zhì)的攝入。二、飲料方面：①不宜多食冷飲。冷飲對(duì)胃腸平滑肌刺激會(huì)引起強(qiáng)烈收縮，導(dǎo)致腹疼，并減弱消化食物的能力，甚至嘔吐，停食等癥狀。②忌在牛奶中加米湯。這是由于牛奶中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，而米湯、米粥這些以淀粉為主的食物里，含有一種脂肪氧化酶，會(huì)破壞牛奶中含量很高的維生素A，而兒童維生素A的攝取主要依靠乳類食品，如維生素A長(zhǎng)期不足，會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，體弱多病。因此，忌在牛奶中加米湯、糕于粉。③忌給兒童飲過(guò)濃的茶。濃茶會(huì)影響胃酸分泌與刺激胃粘膜引起胃功能失調(diào)，還會(huì)妨礙腸道對(duì)鐵質(zhì)的吸收，引起缺鐵性貧血，特別是兒童腸道發(fā)育還不十分健全，飲濃茶則更有害。
