菜花是現(xiàn)在非常受歡迎的蔬菜，它含有的營養(yǎng)元素多，而且對人體的需求也都是有著很大的幫助，是一種吃起來美味，也利于身體健康的食物，那菜花怎樣做好吃呢?這就要看我們選擇的制作方法，每種的制作方法不同，在保留菜花的營養(yǎng)上，也是有所改變，那選擇簡單的制作方法最佳。

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菜花怎樣做好吃我們可以在菜花大全中進行選擇，不過在制作的方式上，也都是有著一定的講究，這樣食物不僅保留原來的味道，對改善身體情況也都是有著很好的幫助，菜花也是我們減肥很好的選擇，以下2種菜花的做法詳細(xì)介紹。

重口味的油辣菜花做法：

1.菜花去掉外葉，用手掰成小朵后洗凈。干辣椒去蒂，籽，剪成段。

2.鍋內(nèi)放水，上火燒開，下菜花焯水，撈出攤開，撒上少許鹽和味精，入基本味。

3.炒鍋洗凈，置旺火上燒熱，倒入適量生油，油溫升高時放花椒炸至深紫色，撈出不用。再放入干辣椒段，變炸成深紫色。然后下醬油，白糖，鹽，味精及適量清水，投入菜花，用旺火燒煮一會兒，即可收濃鹵汁，淋上香油，出鍋裝盤，冷卻后即可食用。

蒜蓉火腿拌菜花的做法：

材料：菜花500g，火腿150g，鹽適量，大蒜適量，橄欖油適量，雞精適量，白糖適量。

做法：

1.菜花洗凈。

2.火腿切小丁。

3.鍋里加水燒沸，加少許油，將白花菜放進燙軟(過程1分半鐘左右)。

4.將汆過水的菜花撈出。

5.大蒜用刀剁成碎末，鍋加少許油燒熱放入大蒜末煸香。

6.加入火腿繼續(xù)煸至香。