菜花制作方法很關(guān)鍵，在選擇正確的制作下，不僅讓菜花的營養(yǎng)沒有流失，同時(shí)也提高菜花的營養(yǎng)元素，讓菜花對(duì)我們?nèi)梭w的幫助更大，菜花是一種保健的蔬菜，對(duì)含有的多種維生素礦物質(zhì)很多，而且對(duì)提高兒童的記憶力也是有著非常大的幫助，因此菜花如何做好吃，營養(yǎng)還不流失呢?

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那菜花如何做好吃呢，在菜花做法大全中，就可以知道菜花有著多種多樣的做法，而且在營養(yǎng)上，也都是有著不同，那菜花炒肉丸就是很好的選擇，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且也是一種很健康的營養(yǎng)菜肴，以下就是菜花炒肉丸的制作方法。

菜花炒肉丸的做法：

主料：豬肉餡(八分瘦)，菜花。

調(diào)料：鹽、雞粉、番茄沙司、糖、水淀粉、食用油。

做法：

1、鹽、番茄沙司、糖、水淀粉調(diào)成碗芡備用;

2、肉餡加入少許鹽、雞粉后攪打上勁;

3、菜花去掉老根、適當(dāng)改小一些;

4、鍋中做油，6成熱時(shí)將肉餡擠成丸子下鍋炸至斷生;

5、鍋中做水，水開后放入少許鹽、下入菜花焯至斷生;

6、鍋中留少許底油，5成熱時(shí)下入碗芡炒至濃稠;

7、下入處理好的丸子、菜花翻炒均勻;

8、將炒好的花菜燒丸子盛放在小湯碗中即成。

溫馨提示：

1、攪打肉餡要順著一個(gè)方向攪拌、不可以改變方向;

2、也可以使用西紅柿替代番茄沙司，不過在顏色上會(huì)打些折扣;