夏天來臨，很多朋友都喜歡在這個季節(jié)吃涼拌菜，這不僅僅是因為涼拌菜制作簡單，能夠消暑解熱，還因為涼拌菜具有十分豐富的營養(yǎng)。涼拌青瓜、涼拌土豆絲等都是十分常見的涼拌菜。除此之外，涼拌豆芽菜也是夏天較為受歡迎的菜肴，屬于夏天低熱能的減肥美食，受到很多女孩子的青睞。
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涼拌豆芽菜的制作比較簡單，所花費的時間大概10分鐘左右，十分適合在悶熱的夏天制作。
時間與份量準備時間：10分鐘內(nèi)
制作時間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
食材主料黃豆芽400g
輔料油適量鹽適量干辣椒面適量醋適量五香粉適量
步驟
1.準備適量的黃豆芽菜，洗干凈待用;2.上鍋燒水，然后加入豆芽菜焯一下，斷生了就可以出鍋了;
3.把焯好的豆芽菜控干水分，裝盤，加上拍好的蒜末;
4.在加上鹽、五香粉和適量的干辣椒面;
5.最后上鍋燒油，又熱了之后腳在剛才準備好的調(diào)料上;
6.在澆好的菜里面加上適量的醋;
7.最后給豆芽菜里面淋上點金龍魚香油，這個可以根據(jù)個人喜好來添加;
8.最后把豆芽菜和調(diào)料攪拌起來即可。
豆芽菜的種類有很多，如黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽等。不同品種的豆芽菜功效有所不一樣，譬如綠豆芽有清熱解毒、利尿去濕的作用，黃豆芽則能夠健脾養(yǎng)肝等。人們可以根據(jù)自身的身體需要來選擇材料制作涼拌豆芽菜。
