對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，肥胖不僅會(huì)影響一個(gè)人的形態(tài)美，還有可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。因此，不少朋友都希望能夠健康地減肥。近年來(lái)，不少朋友喜歡通過(guò)吃蔬菜來(lái)達(dá)到減肥俄效果。

確實(shí)，吃蔬菜是有助于人們減肥的。那么，哪些蔬菜能夠幫助人們快速減肥呢?相信很多朋友都想了解下。

黃瓜

黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，應(yīng)當(dāng)保留生吃。

西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處，涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃被稱(chēng)為：“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物，維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。

芹菜

芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，維生素(也叫尼克酸)等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，如果人體缺維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍，芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

大白菜

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽(yáng)光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼，養(yǎng)顏有益。不過(guò)，不要吃?xún)?chǔ)存太久，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

茄子

茄子所含硒比其它蔬菜要高，將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌食用。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病，抗衰老作用，通過(guò)體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

溫馨提示：從上文我們知道，黃瓜、西紅柿、辣椒、芹菜、大白菜、茄子等蔬菜能夠有助于人們快速減肥。因此，想減肥的人們可以通過(guò)吃以上所提及的蔬菜來(lái)進(jìn)行減肥。