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很多人把喝酒臉紅當(dāng)成一件正常的事情，其實(shí)喝酒臉紅是一種疾病的前兆，這種疾病不是別的，而是可怕的食道癌;喝酒臉紅居然和食道癌有關(guān)系，很多人都會(huì)覺(jué)得很荒謬，不過(guò)研究表明確實(shí)如此;下面一起來(lái)看看有什么方法可以改善此癥狀呢?

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據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，喝酒愛(ài)臉紅的人身體內(nèi)缺少一種可以幫助代謝酒精的乙醛脫氫酶。由于缺少酶的作用，乙醛就會(huì)在體內(nèi)迅速累積，遲遲不能代謝，長(zhǎng)期作用于食管黏膜，久而久之可能引發(fā)食道癌。專家介紹，喝酒容易臉紅的人應(yīng)該多吃一些可以保護(hù)食道的食物，如白蘿卜。

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白蘿卜性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，對(duì)這一類人群是最好的食物。白蘿卜含豐富的淀粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C，既可提高肝臟功能，促進(jìn)乙醛分解，又是保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必需物質(zhì)，可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

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白蘿卜中還含有約90%的水分，吃后可以稀釋酒精的濃度。應(yīng)注意的是，蘿卜中含有豐富的干擾素，其活性成分雙鏈核糖核酸不耐熱，因此最好生吃細(xì)嚼，而且在吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)不要吃別的食物，這樣才能有效發(fā)揮抗癌作用。

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白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

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