有時(shí)候家中的花生、黃豆等放在潮濕的環(huán)境中，可能就會(huì)出現(xiàn)一層黃黃的東西，這就是黃曲霉素，是有毒的。如果人們不注意吃了發(fā)生霉變的食物，就會(huì)引起黃曲霉素中毒，輕的就會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉的情況，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)昏迷、甚至死亡的情況。所以當(dāng)出現(xiàn)了黃曲霉素中毒的時(shí)候，一定要注意及時(shí)的治療。

臨床表現(xiàn)

早期有胃部不適、腹脹、厭食、嘔吐、腸鳴音亢進(jìn)、一過(guò)性發(fā)熱及黃疸等。嚴(yán)重者2～3周內(nèi)出現(xiàn)肝脾腫大、肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜黃染、腹腔積液、下肢水腫、黃疸、血尿等。也可出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、肺水腫、胃腸道出血、昏迷甚至死亡。

治療

本品中毒無(wú)特效解毒劑，以對(duì)癥、保肝等綜合治療為主。

1.徹底清除毒物

早期中毒者，可催吐、洗胃或?qū)a，必要時(shí)可灌腸，以促進(jìn)毒素的排出。

2.保護(hù)肝腎功能

對(duì)急性中毒者，給與大劑量維生素C及B族維生素、能量合劑、肝泰樂(lè)等藥物治療。

3.對(duì)癥治療

解痙鎮(zhèn)痛、利尿、糾正水電解質(zhì)紊亂，必要時(shí)行血液透析治療。

4.抗真菌藥物的應(yīng)用

如兩性霉素B，亦可選用灰黃霉素，制霉菌素等。

預(yù)防

1.堅(jiān)果、花生、糧食等不要儲(chǔ)存太久。使用前打開(kāi)包裝確認(rèn)有無(wú)變質(zhì)，如果明顯發(fā)霉，存放食品堅(jiān)決不食用。

2.防止食物霉變，注意食品的保存期。